You won’t believe it but I almost ate three big portions of this meal. Okay to be honest I’ ve been pretty busy and was incredibly hungry as well. Aaaaaand I haven’t been eating this meal for such a long time… I don’t know how this could even happen! While I was eating I realized how much I missed and enjoyed spaghetti bolognaise! So if you’re new to veganism and (/or just) want to try a version which is pretty similar to the original one, I’m pretty sure you’ll love it.
Zutaten/Ingredients (Serves 4)
| Spaghetti
1,5 Dosen passierte Tomaten Gewürze: Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin, Zimt, Gemüsebrühe, Paprika, Agavendicksaft |
Spaghetti
1.5 cans of Chopped Tomatoes Spices: Salt, Pepper, Oregano, Thyme, Rosemary, Cinnamon, Vegetable Stock, Paprika, Agave Syrup |
Zubereitung
Bereite das Sojagranulat nach der Anleitung auf der Packung zu. Wasche in der Zeit das Gemüse, die Bohnen und den Pilz, und schneide anschließend alles (bis auf die Tomaten und Bohnen) in Würfel.
Brate nun den Knoblauch und die Frühlingszwiebel zusammen mit den Gewürzen an. Sobald der Knoblauch leicht golden ist, kann die Paprika hinzugegeben werden. Füge nach 3 Minuten dann die Cherry Tomaten, sowie den Pilz und die Bohnen für ein paar weitere Minuten hinzu.
Als vorletzter Schritt für die Sauce muss das Sojageschnetzelte kurz angebraten werden. Sobald du damit fertig bist, kann das Pfannengemüse mit dem Sojageschnetzelten und den passierten Tomaten in einen Topf gegeben werden. Füge alle restlichen Zutaten + 0,5 Tassen Wasser hinzu und koche währenddessen auch die Nudeln.
Method
Prepere the textured vegetable protein as mentioned on its packaging. Meanwhile rinse the veggies, the beans and the mushrooms. Dice everything afterwards except for the tomatoes and beans.
Next fry the garlic, the spring onion as well as the spices. Once the garlic is nicely golden it’s time to add the pepper to the frying pan as well. After 3 more minutes add the cherry tomatoes, the beans and the tomatoes for a couple more minutes.
Last but not least fry the TVP and add it to a pan. Place the fried veggies, the chopped tomatoes, 0.5 of a cup of water and the rest of the ingredients into the pan. In the meantime cook the noodles.
Much Love,
