Sweet Potato and Spinach Bowl

süsskartoffel-spinat Pfanne m. Couscous
Zutaten/Ingredients

1 Süßkartoffel
1 Handvoll Spinat
1/2 Avocado
1 Zwiebel
1/2 Tasse Couscous
Salz & Pfeffer
Chiliflocken
1 Sweet Potato
1 handful of Spinach
1/2 Avocado
1 Onion
1/2 cup of Couscous
Salt & Pepper
Chili Flakes


Zubereitung

Hacke die Zwiebel in kleine Würfelchen und schneide die Süßkartoffel in Stücke. Gebe etwas Öl und die Zwiebel in eine Pfanne und brate diese so lange, bis sie glasig werden. Dann füge die Kartoffel hinzu.
Kurz bevor diese fertig sind, sollte der Spinat angebraten und das Gemüse gewürzt werden. Bereite anschließend den Couscous zu.
Zu guter Letzt schneide die Avocado klein und würze das gesamte Essen nochmals ein wenig.

An guadn! (:
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Method
Chop the onion and cut the sweet potato into bite size pieces. Add some oil and the onion to a frying pan and fry them until they’re slightly golden. Add the sweet potato.
Once they’re almost done place the spinach into the pan and season with salt, pepper and chili flakes. Afterwards prepare the couscous.
Finally cut the avocado and season everything a little bit once more.

Enjoy hot! (:
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