Favorite Green Smoothie

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Long time no see you guys! Since it’s getting a little warmer I slowly start to switch my breakfast from a warming oatmeal to a fresh but still filling smoothie. This one has been my all-time favorite since I started trying any kind of green smoothies and I hope you enjoy it as much as I do! It’s so simple yet super delicious and really easy to make.

 

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Zutaten/Ingredients

1 Handvoll Spinat
1 Apfel
1 Banane
1 Stück Ingwer
¼ Gurke
1 Zitrone (Saft)
Agavendicksaft
etwas Leinöl
1 TL Spirulina
1 Tasse Wasser
1 handful of Spinach
1 Apple
1 Banana
1 slice of Ginger
¼ of a Cucumber
1 Lemon (Juice)
Agave Syrup
some Flaxseed Oil
1 tsp of Spirulina
1 cup of Water

 

Zubereitung
Wasche den Spinat, den Apfel sowie die Gurke und schneide die ersten fünf Zutaten etwas kleiner. Gebe nun eine Tasse Wasser in den Mixer, das Kleingeschnittene sowie Agavendicksaft, Spirulina, Leinöl und Zitronensaft. Püriere das Ganze, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Voilà ♥


Method
Rinse the apple, spinach and cucumber and roughly cut the first five Ingredients into pieces. Add a cup of water to your blender as well as agave syrup, spirulina, flaxseed oil, lemon juice and the rest of the ingredients. Blend everything until smooth. Voilà ♥

 

Spread love wherever you go.
Much Love,
signatur3

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Warming Sweet Potato and Broccoli with Peanuts

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Happy world smile day you guys! I’m sending a huuuuge smile to each of you right now and I hope you’re all doing well ♥ Today I thought I would share one of my all-time favorite recipes with you which I find perfect for fall time. It simply gives me such a warm, comfy and satisfied feeling hehe. Plus the peanuts add an extra nice crunch to the meal which I totally love!

 

Zutaten/Ingredients (Serves 1)

1 Süßkartoffel
¼ Dose Kidneybohnen
1 Handvoll Spinat
½ Avocado
1 Handvoll Brokkoli
½ Zitrone (Saft)
Erdnüsse
Olivenöl
Salz, Pfeffer & Chiliflocken
einen Schuss Wasser
1 Sweet Potato
¼ of Kidney Beans
1 handful of Spinach
½ Avocado
1 handful Broccoli
½ Lemon (Juice)
Peanuts
Olive Oil
Salt, Pepper & Chili Flakes
a splash of Water

 

Zubereitung
Schäle zuallererst die Süßkartoffel und wasche den Brokkoli, die Bohnen sowie den Spinat. Anschließend müssen die Kartoffel und der Brokkoli kleingeschnitten werden.
Verteile die Süßkartoffel auf einem Backblech und würze diese nach Belieben. Backe die Kartoffel bei 200°C.
Gebe nach 15 Minuten den Brokkoli + Salz und Pfeffer in eine Pfanne. Sobald dieser fast durch ist können die Kidneybohnen und der Spinat hinzugegeben werden.
Zu guter Letzt matsche die Avocado mit einer Gabel klein und vermische diese mit einem Schuss Wasser, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen.
Sobald alles fertig ist müssen nur noch die Erdnüsse darüber  verteilt werden!

 


 

Method
First of all peel the sweet potato and rinse the broccoli, the beans as well as the spinach. Cut the potato and broccoli afterwards.
Place the sweet potato on a baking tray and season with salt, pepper and chili flakes. Bake it at 200°C.
After 15 minutes it’s time to add the broccoli + salt and pepper to a frying pan. Once it’s almost tender add the beans and the spinach.
Finally mash the avocado using a fork and blend with a splash of water, olive oil, lemon juice and some spices.
As soon as you’re done with cooking sprinkle some peanuts on top of the meal!

Enjoy hot! x
signatur3

 

Sweet Potato and Spinach Bowl

süsskartoffel-spinat Pfanne m. Couscous
Zutaten/Ingredients

1 Süßkartoffel
1 Handvoll Spinat
1/2 Avocado
1 Zwiebel
1/2 Tasse Couscous
Salz & Pfeffer
Chiliflocken
1 Sweet Potato
1 handful of Spinach
1/2 Avocado
1 Onion
1/2 cup of Couscous
Salt & Pepper
Chili Flakes


Zubereitung

Hacke die Zwiebel in kleine Würfelchen und schneide die Süßkartoffel in Stücke. Gebe etwas Öl und die Zwiebel in eine Pfanne und brate diese so lange, bis sie glasig werden. Dann füge die Kartoffel hinzu.
Kurz bevor diese fertig sind, sollte der Spinat angebraten und das Gemüse gewürzt werden. Bereite anschließend den Couscous zu.
Zu guter Letzt schneide die Avocado klein und würze das gesamte Essen nochmals ein wenig.

An guadn! (:
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Method
Chop the onion and cut the sweet potato into bite size pieces. Add some oil and the onion to a frying pan and fry them until they’re slightly golden. Add the sweet potato.
Once they’re almost done place the spinach into the pan and season with salt, pepper and chili flakes. Afterwards prepare the couscous.
Finally cut the avocado and season everything a little bit once more.

Enjoy hot! (:
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Spinach Soup

Kokos Spinat Suppe
In my opinion soups are one of the best foods to have during the cold winter time.

 

Zutaten/Ingredients (Serves 2)

1 Dose Kokosmilch
1,5 Dosen Wasser
¾ Tasse Erbsen
4 Champignons
1 Handvoll Spinat (Tiefkühl)
1/3 Zucchini
1 Möhre
Sesam
1 can of Coconut Milk
1,5 cans of Water
¾ cup Peas
4 Mushrooms
1 hand full of Spinach (frozen)
1/3 Zucchini
1 Carrot
Sesame


Gewürze/Spices

1 Stückchen Ingwer
Salz & Pfeffer
1 TL Gemüsebrühe
3/4 TL Kurkuma
etwas Knoblauchpulver
etwas Agavendicksaft
1 piece of Ginger
Salt & Pepper
1 tsp Vegetable Stock
3/4 tsp Turmeric
Garlic
Agave


Zubereitung
Kokosmilch und Wasser in einem Topf zusammen mit den Gewürzen zum köcheln bringen (der Ingwer kann einfach als Ganzes gelassen werden). Anschließend die Zucchini, Möhre und Pilze kleinschneiden. Alles, bis auf den Sesam, hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Zum servieren etwas Sesam über die einzelne Portionen streuen.

Guten Hunger! (:
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Method
Add coconut milk, water and herbs to a pan (you don’t have to chop the ginger) and bring it to a boil. Afterwards cut the zucchini, carrot and mushrooms into bite size pieces. Place everything, except for the sesame, into the pan and let it cook for about 10 minutes. Sprinkle some sesame on top for serving.

Enjoy your meal! (:
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