Autumn I love you.

Going for a walk is a really good thing and even more exciting if you have no idea where to go. Today I actually planned on going to the supermarket and found myself at this lovely park instead. Awww I’m so glad my legs took me to this place; I just love the nature so, so much! The fresh air, the sounds, the most beautiful colors – it’s just so peaceful.

Spazierengehen ist etwas unglaublich tolles und umso spannender, wenn man keine Ahnung hat wohin man gehen möchte. Heute wollte ich eigentlich nur kurz zum Supermarkt und bin letztendlich in diesem traumhaften Park gelandet. Ahhh ich bin so froh, dass mich meine Beine hierher gebracht haben; Ich liebe die Natur einfach abgöttisch! Diese frische Luft, die Geräusche, die schönsten Farben – es ist einfach so friedlich.

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Spending time outside is so calming and freeing, specially if you’re allowed to forget about the time because I always do hahahh.

Zeit draußen zu verbringen ist  wunderbar entspannend und befreiend, insbesondere dann wenn man die Zeit vergessen darf, mir passiert das nämlich immer hahahh.

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Autumn is my absolute favorite season. I mean, come on, aren’t the colors of the leaves super pretty? That makes spending time outside so much more fun and if you feel like it’s too cold, just make your room really cozy and cuddle up in a warm blanked with a nice cup of tea, a good book and enjoy the smell of some Christmas candles. Ahhh and talking about Christmas; The fact that it’s just right around the corner makes me feel totally happy and excited! How about you?

Der Herbst ist meine absolute Lieblingsjahreszeit. Mal ehrlich, sind die Farben der Blätter nicht wahnsinnig schön? So macht es gleich viel mehr Spaß rauszugehen und wenn es einem zu kalt erscheint gibt es nichts besseres, als sein Zimmer gemütlich einzurichten und sich mit einer Tasse Tee, einem tollen Buch und nach Weihnachten duftenden Kerzen in eine warme Decke zu kuscheln. Ach und apropos Weihnachten; Die Tatsache, dass es nicht mehr lang hin ist, macht mich unglaublich glücklich! Wie schaut’s bei euch aus?

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x Louisa Noa

Wrap Time!

easy wrap
I ‘ve always been a huuuuge wrap-lover & I will always be. It’s just so much fun playing around with different fillings & flavors!


Zutaten/Ingredients

1 Wrap
1 Frühlingszwiebel
1 großer Champignon
1/4 Gurke
Hummus (meiner hat Paprika beinhaltet)
1 Fleischtomate
1/2 Avocado
etwas Feldsalat  (oder anderer Salat nach Belieben)
Knoblauch
Salz & Pfeffer
Walnüsse & Sesam
1 Wrap
1 Spring Onion
1 large Champignon
1/4 of a Cucumber
Hummus (mine had some Paprika in it)
1 Beef Tomato
1/2 of a Avocado
some Lamb’s Lettuce (or any other lettuce of your choice)
Garlic
Salt & Pepper
Walnuts & Sesame Seeds


Zubereitung
Zuallererst muss das Gemüse & der Pilz gut gewaschen werden. Danach alles in kleine Stücke schneiden. Gebt die Zwiebel, Knoblauch & den Champignon in eine Pfanne und bratet diese, bis sie leicht golden sind. Falls der Wrap erwärmt werden muss, sollte das anschließend gemacht werden.
Verteilt nun Hummus, Gemüse & den Pilz auf dem Wrap. Als letzten Feinschliff das Ganze noch gut würzen und die Nüsse/Samen darauf verteilen!

Guten Appetit! (:
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Method
At first wash all of your veggies as well as the mushroom. Next chop them into small pieces. Place the onion, garlic & champignon in a pan & fry them until they’re nicely golden. If you have to warm up your wrap as well, do so right afterwards.
Finally spread some hummus over your wrap and top it off with the veggies & mushroom. Season it with salt & pepper and don’t forget to sprinkle the nuts & seeds on top!

Enjoy your meal! (:
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Me Time

Oh boy, I’m pretty sure we all have those super bad days where everything possible just goes wrong. And every single time something bad happens you just feel even worse. Today was such kind of day where I honestly just wished to stay in bed all day long so I could wait for tomorrow – hoping, it’ll be better then. At such moments, there is nothing better than enjoying wonderful hugs and having talks with great people who remind you to make the best out of the situation instead of being upset. You can’t change anything anyway…  And to be honest, there is no better way to enjoy the evening than by laughing and eating delicious food (:

Oh je, ihr kennt doch sicherlich auch diese Tage, an denen einfach alles schiefgeht was nur schiefgehen kann? Und jedes Mal, wenn etwas Neues daneben geht sinkt die Stimmung einfach noch tiefer… Ich hätte mich heute am liebsten einfach nur noch in meinem Bett verkrochen und gewartet, bis dieser blöde Tag endlich vorbei ist, in der Hoffnung, dass es morgen besser läuft.  Umso schöner ist es dann, wenn man genau in diesen Momenten lange Umarmungen genießen kann und tolle Menschen einen daran erinnern, statt sich ärgern, jetzt das Beste aus der Situation zu machen. Ändern lässt sich eh nichts mehr… Und mal ehrlich, mit gutem Essen und viel Lachen ist der Abend doch gleich viel schöner (:

#1

#2
Foooood Time <3

#3

#4
It’s time for you.

Good Night (:
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Curry Couscous Salad

Couscous salatBeing lazy all day but still want a quick, delicious & healthy meal? Here you go!

Zutaten/Ingredients (Serves 3-4)

1 Tasse Couscous
1 Dose Kidney Bohnen
1 Paprika
1/3 Gurke
1 Avocado
2 Fleischtomaten
2 Möhren
Basilikum
Chiliflocken
Salz & Pfeffer
1-2 EL Curry Pulver
Gemüsebrühe
2 EL Öl
Optional: 1 Zitrone (Saft)
1 cup of Couscous
1 can of Kidney Beans
1 red Pepper
1/3 of Cucumber
1 Avocado
2 Beef Tomatoes
2 Carrots
Basil
Chili flakes
Salt & Pepper
1-2 tablespoons of Curry powder
Vegetable Stock
2 tablespoons of Oil
Optional: 1 Lemon (juice)


Zubereitung
Kocht zu Beginn den Cousous. Fügt etwas Gemüsebrühe hinzu und lasst das Ganze gut abkühlen!
Als nächstes Paprika, Gurke, Tomaten & Avocado in kleine Stückchen schneiden. Raspelt die geschälten Karotten klein und gebt diese mit dem restlichen Gemüse in eine große Schüssel. Bevor die Bohnen ebenfalls hinzugegeben werden, müssen diese unbedingt gut abgespült werden.
Mixt den kalten Couscous mit dem Gemüse.
Zu guter Letzt Öl, Chiliflocken, Currypulver, Salz & Pfeffer und Basilikum hinzufügen.
Mir hat der Salat mit etwas Zitronensaft noch besser geschmeckt – aber das ist natürlich nicht zwingend notwendig.

Guten Appetit! (:
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Method
Let’s begin with cooking the Couscous. Add as much vegetable stock as you want to & let it all cool down!
Next, chop the red pepper, cucumber, tomatoes & avocado into small pieces. Grate the carrots & place the veggies into a large bowl. Make sure you’ve rinsed the beans before adding them to the rest.
Afterwards mix the couscous and the veggies together.
Finish it all by adding the oil, chili flakes, curry powder, salt & pepper & some basil. I also really enjoyed the meal with some lemon juice on top – but this step is totally optional.

Enjoy your meal (: