Louisa Noa

Spinach Soup

Posted on 24. February 201611. March 2016 by Louisa Noa

Kokos Spinat Suppe — In my opinion soups are one of the best foods to have during the cold winter time.

Zutaten/Ingredients (Serves 2)

1 Dose Kokosmilch
1,5 Dosen Wasser
¾ Tasse Erbsen
4 Champignons
1 Handvoll Spinat (Tiefkühl)
1/3 Zucchini
1 Möhre
Sesam

1 can of Coconut Milk
1,5 cans of Water
¾ cup Peas
4 Mushrooms
1 hand full of Spinach (frozen)
1/3 Zucchini
1 Carrot
Sesame

Gewürze/Spices

1 Stückchen Ingwer
Salz & Pfeffer
1 TL Gemüsebrühe
3/4 TL Kurkuma
etwas Knoblauchpulver
etwas Agavendicksaft

1 piece of Ginger
Salt & Pepper
1 tsp Vegetable Stock
3/4 tsp Turmeric
Garlic
Agave

Zubereitung
Kokosmilch und Wasser in einem Topf zusammen mit den Gewürzen zum köcheln bringen (der Ingwer kann einfach als Ganzes gelassen werden). Anschließend die Zucchini, Möhre und Pilze kleinschneiden. Alles, bis auf den Sesam, hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Zum servieren etwas Sesam über die einzelne Portionen streuen.

Guten Hunger! (:
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Method
Add coconut milk, water and herbs to a pan (you don’t have to chop the ginger) and bring it to a boil. Afterwards cut the zucchini, carrot and mushrooms into bite size pieces. Place everything, except for the sesame, into the pan and let it cook for about 10 minutes. Sprinkle some sesame on top for serving.

Enjoy your meal! (:
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Healthy Apple Snack

Posted on 8. February 201611. March 2016 by Louisa Noa

Healthy Snack
Zutaten/Ingredients

1 Apfel
1.5 TL Cashewmus
Zimt
Vanille
Chiliflocken

1 Apple
1,5 tsp Cashew Butter
Cinnamon
Vanilla
Chili Flakes

Zubereitung
Schneide den Apfel in Scheiben und verteile nach Belieben die Gewürze darauf. Perfekt abrunden lässt sich der Snack mit etwas Mus.

Ich wünsche dir einen tollen Tag (:
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Method
Simply slice the apple and add cinnamon, vanilla and chili flakes. Enjoy with some lovely cashew butter!

I hope you have a lovely day!
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Black Smoothie Bowl

Posted on 29. January 201611. March 2016 by Louisa Noa

Zutaten/Ingredients

1,5 Tassen gefrorene Beerenmischung
1/2 Tasse Reis-Kokos Milch
1/2 Zitrone (Saft)
1 Banane
1/2-1 TL Spirulina
1/2 TL Maca Pulver
10 g Ingwer
1-2 EL Agavendicksaft
1/2 TL Leinöl
eine Handvoll Spinat

1,5 cups of frozen Berries
1/2 cup of Rice-Coconut Milk
1/2 Lemon (juice)
1 Banana
1/2-1 tsp Spirulina
1/2 tsp Maca Powder
10 g Ginger
1-2 tbsp of Agave
1/2 tsp Flaxseed Oil
a handful of Spinach

Zum Dekorieren/For the Toppings

Goji-Beeren
Kokosraspeln
Vanille
Mandeln
eine Kiwi

Goji Berries
Coconut flakes
Vanilla
Almonds
a Kiwi

Zubereitung
Mixe die Zutaten bis alles eine gute Konsistenz erlangt. Probiere anschließend, ob es dir ausreichend süß ist und gebe wenn nötig noch etwas Agavendicksaft oder Ähnliches hinzu.
Zum Schluss: Dekoriere die Smoothie Bowl mit (kleingeschnittenem) Obst, Nüssen, Samen, Granola,… Was auch immer dein Herz begehrt!

Ich hoffe du hast einen wunderschönen Tag! (:
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Method
Blend all of the ingredients until it reaches a nice consistency. Give it a taste, maybe you’d like to add a little more agave or any kind of sweetener.
For serving: Just top it all with some lovely (sliced) fruits, nuts, seeds, granola,… It’s totally up to you!

Have a nice day! (:
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Orange Noodles

Posted on 17. January 201611. March 2016 by Louisa Noa

Zutaten/Ingredients (serves 1)

Spaghetti
eine Handvoll Spinat
1 Orange
1-2 Möhren
3 Cherry-Tomaten
Salz & Pfeffer

Spaghetti
a handful of Spinach
1 Orange
1-2 Carrots
3 Cherry tomatoes
Salt & Pepper

Zubereitung
Zuallererst müssen die Tomaten und der Spinat gewaschen werden. Schneide die Tomaten anschließend in Stücke und hacke den Spinat ein wenig klein. Koche nun die Nudeln und gebe etwas Öl in eine Pfanne, um das kleingeschnittene Gemüse kurz anzubraten. Während alles am Kochen ist, können Orangen in kleine Stücke geschnitten, die Karotten geschält und kleingeraspelt werden. Zu guter Letzt alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Hunger! (:
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Method
First, wash the spinach and tomatoes. Slice the tomatoes and chop the spinach. Now move on by cooking the noodles. Add a little oil to a frying pan and fry tomatoes and spinach just a little bit. While everything is cooking, slice the orange into bitesize pieces, peel the carrots and grate them afterwards. Last but not least season with salt and pepper.

Enjoy your meal! (:
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